Då min hustru förnärvarande inte får lov att äta mjölk och jag på bästa sätt ville se till att hon skulle få en angenäm tillvaro i väntan på månadsmötets avslutande och julbordets begynnelse kände jag mig nödgad att se till att pepparkakorna hon skulle inmundiga höll högsta kvalitet. Med risk för min egen hälsa åtog jag mig uppdraget utpröva de ideala pepparkakorna!
Metoden jag följde var strikt vetenskaplig, jag visste inte vad jag skulle köpa och jag visste inte hur de skulle smaka så jag köpte fyra olika uppfyllde mitt enda kriterium: de gick inte innehålla mjölk av något slag eller form.
Ack du ljuva spröda kaka med härkomst från Göteborg! Ska jag aldrig mer få ånjuta din smöriga existens…?
Ursäkta mig, jag behöver en stund för att hämta mig i min saknad.
Så, fyra kakor går in i ringen, endast en kommer ut i fantastiskt episk otrolig “free for all winner takes all” och rätten att kallas Contribes officiella hovleverantör!
I våra fyra ringhörnor har vi fyra olika kakor från olika leverantörer. För att förenkla och skära ner på antalet variabler så har alla samma form nämligen den klassiska hjärtformen, givetvis utan hål för dessa ska ätas och ej hängas. Hjärtformen ger många alternativ för hur man ska äta kakan; börja på spetsen, en av dess mjuka kurvaturer eller det mer reaktionära metoden att börja på mitten. Kort sagt, vilket uppenbarligen inte är helt enkelt för mig, hjärtformen har en flexibilitet som alla förutom möjligen stjärnformen saknar.
Vår första deltagare Broby Pepparkakor, ett märke med det lägsta kilopriset av dem alla men som även innehar den kortaste ingredienslistan. Har de varit tvungna att ta någon genväg gällande smak för att nå två stycken så pass attraktiva poänger?
Nyåkers Hjärtan är nummer två i testet, inte lika imponernade innehållsförteckning som Broby då de innehåller tre olika oljor bla palmolja som om än är väldigt smaskig kanske inte är helt bra att av miljöskäl att äta.
Vår tredje kandidat är Gille Hjärtan. Gille vars expertis är att göra som de stora pojkorna och flickorna Göteborgskex och Delicato men lite billigare och lite sämre. Om jag verkar negativ så är 
det inte helt sant, de fyller en nisch och gör det ganska bra. Här ser vi
att innehållsförteckningen har växt ännu mer med sådana spännande som hudvårdsmedlet sheaolja och emulgeringsmedel.
Sist men inte minst är Annas Hjärtegoda Pepparkakor. Vem hon är och vad den innehåller förtäljer inte min bild men en snabb sökning på Gooooogle (har ni hört talas om den? Verkar vara något nytt men de är ganska bra när man vill hitta något) visar att de i alla fall ser ut att ha de dyraste oljorna av de fyra med möjliga undantaget av Broby som tydligen inte vågar skriva ut vad deras margin innehåller.
Så hur är dessa små läckerbitar jämnfört med varandra? Vi börjar med textur och utseende. Annas har de mest släta och tunna kakorna, speciellt framsidan är extremt slät, nästan lite polerad. Givetvis är den inte polerad egentligen, om man vill ha polerade pepparkakor så måste man som ni säkert vet beställa dem direkt från klostret utanför Düsseldorf där munkar med sämskinn polerar kakorna en och för hand på det traditionella tyska sättet. Men det ger åtminstone det intrycket och känslan av lyx att kakorna kan vara värda ett par kronor. Gilles skulle jag säga kommer tvåa när det i de här två kategorierna medan Nyåkers och Broby kommer trea respektive fyra. Nu kan det ju låta som att Annas vann denna grenen men personligen så föredrar jag lite mer struktur och jag gillar att pepparkakan faktiskt är en kaka och inte ett flarn.
Den sista och kanske viktigaste kategorien då: Smak!
Hur smakar dessa kulinariska små läckerbitar? Här kan jag redan nu avslöja att det finns en väldig bredd i smak. Precis som på tv så ska vi börja bakifrån med den sämsta och gå till den bästa av de bästa, pepparkakan över alla andra pepparkakor, pepparkakan som skall regera över alla de andra och som skall hyllas för sin sin… braighet!
Så vi börjar med fyran som är: Annas Hjärtegoda Pepparkakor. Kan bara säga det att om de här ska smaka hjärtegoda så måste Annas utprovare ha rökt de senaste 40 åren eller så. Men det är egentligen inte det att de smakar dåligt, de smakar mestadels bara… inget. Hade man gjort packchips i platt format så tror jag att upplevelsen (för jag vill inte säga smak) hade varit ungefär den samma som att tugga på en av Annas kakor. Det kan vara så att de har försökt få till något som ingen kan säga smaka dåligt och därför gjort den mest menlösa kakan av dem alla.
Vi går vidare till den stolta trean som är Gille Små Hjärtan. Enda skälet till att de inte är på delad sista plats är att Gille har lyckats inkoperera smak i sina kakor och visar därmed att de inte har försökt göra en ren kopia av Annas. Tvyärr så är smaken som de har lagt till parfymsmak.
Parfym har sina nyttor och tillfällen men just i mina pepparkakor vill jag inte ha dem. Vad det kan bero på vet jag inte men jag tror att det är på grund av skönhetsmedlet som de sätter i. Men vem vet, det går kanske att göra hudsalva med deras kakor? Om någon vill mala ner dem i något fettigare som tex luktfritt kokosfett och smörja sig kanske de kan höra av sig med resultatet till mig senare.
Nu till sist det som alla har väntat på, eller om det kanske bara är slutet som alla har väntat på, andra och första platsen! Här var det en strid på kniven och jag håller inte riktigt med mitt eget resultat men eftersom detta var ett test för att komma fram till de bästa pepparkakorna till min mest kära hustru så lät jag henne fälla det slutgiltiga avgörandet. På andra plats blev så Broby och därmed kom Nyåkers på första plats, Broby precis som förstapristagaren Nyåkers utmärkte sig med en kaka som låg bra till i munnen, med en ordentligt crunch och en kaka som till skillnad
från de andra två inte bara disintegrerades så snart den kom in i munnen. Både Broby och Nyåkers hade en kraftig smak som lämnar ett minne på tungan. Där Broby smakar lite mer och har en lite mer pepprig smak så har Nyåkers en smak med lite fler dimensioner. Tittar man på innehållsförteckningen så ser man faktiskt att både Broby och Nyåkers har nejlikor och kanel men att Nyåkers även innehåller ingefära vilket skulle kunna vara orsaken till skillnaden i smak.
Så slutar detta test av pepparkakor inför denna jul
Om mina ord var för många
Och mina meningar alltför långa
Så får ni er själva skylla som läste trots att det ej var kul
God jul /Harms
Ps. Yay för att jag fick till ett kvinnligt rim Ds.